Pankreatiit on tavaline siseorganite haigus. Patoloogiat ei ravita mitte ainult ravimitega, vaid ka dieettoitumisega, sealhulgas 5p dieediga. Pankreatiidi iganädalane menüü nõuab enamiku toiduainete dieedist väljajätmist ja koosneb ka spetsiaalsetest toiduvalmistamismeetoditest. Dieetoitumise ülesanne on viia kõhunääre normaalsesse töösse.
Mis on 5p dieet
Pankreatiidi ravidieet 5p on oluline haiguse igas staadiumis ja võib põhjustada sapiteede staasi vähenemist, pärsib hüperfermenteemiat ja vähendab sapi tundlikkust.
Patoloogia tunnuste ajal on 5p tabelil kasulik mõju mitte ainult ägedate ilmingute korral. Kroonilise kulgemise korral aitab selline toitumine parandada näärme ainevahetusprotsesse, taastada oma tööd ja häiritud toitumist ning vältida haiguse kordusi ja progresseerumist.
Dieet algab 4. päeval pärast ägenemist. Enne ravi alustamist peate 3 päeva nälgima. Tabel 5p pankreatiidi patoloogias on ette nähtud koos ravimitega raviga. Selline dieettoit hõlmab enamiku roogade loobumist, mis võivad patsiendi olukorra keeruliseks muuta.
Pankreatiidi roogade valmistamisel kasutatavad tooted tuleb purustada või jahvatada. Neid nii aurutatakse kui ka keedetakse. Tänu nendele toiduvalmistamismeetoditele suureneb valk, süsivesikute, rasvade ja ekstraheerivate omadustega ainete tase, millel on kõrge tselluloosisisaldus, väheneb, stimuleerides seedenäärmete tegevust.
Dieet on jagatud 2 etapiks. Iseloomulikke erinevusi tabelite vahel ei ole, kuid dieet nr 1 all on pehmem ja kergem, see ei võimalda kasutada üksikuid tooteid, mida on lubatud süüa dieedi nr 2 raames.
Dieet 5p esimene osa
Pankreatiidi korral on tabeli number 1 näidustatud haiguse ägeda vormi ja kroonilise pankreatiidi järsu ägenemise korral. Tänu tabelile 5 Pevzneri järgi kiirendatakse rauda nii palju kui võimalik ja valu sündroom kõrvaldatakse.
Pankreatiidi 5. dieet on säästlik ja määratakse pärast 3-päevast näljastreiki. Kuid kuna selline tabel ei vasta toidutarbimise füsioloogilistele normidele ja patsiendi vajadusele, on see ette nähtud 5. päevaks.
Kroonilise pankreatiidi korral sisaldab 5. tabeli sisu madala kalorsusega tarbimist koos valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusega.
Selle haiguse korral hõlmab täiskasvanute dieet mitmekordset toidutarbimist - kuni 8 korda ja tervisele vajalikud proportsioonid on 100-300 grammi.
Kõik tooted on keedetud ja vedela konsistentsiga ning 6. päeval täiendatakse pankreatiidi menüüd poolviskoossete toodetega.
Kuna vedelatel ja süsivesikutest toitudel on ebaoluline pankrease ja mao sekretsiooni stimulaator, täiendatakse pärast näljastreiki toidulauda süsivesikute toodetega.
Kroonilise pankreatiidi 5p dieet koosneb järgmistest roogadest:
- Limaskestad supid, mille aluseks võivad olla mitmesugused teraviljad, köögiviljade keetmised.
- Vees keedetud riivitud vedelad teraviljad.
- Lahja tee suhkruga.
- Mousse, tarretis, tarretis, valmistatud puuviljamahla baasil ksülitoolil.
- Püreesta köögiviljadest ilma õli kasutamata.
- Aurutatud köögiviljapudingid.
- Kompott kuivatatud puuviljadega.
- Kreekerid, valge roiskunud leib.
- Kreeker.
Pärast 2 päeva pärast süsivesikute dieedi 5 lõppemist kroonilise pankreatiidi korral on lubatud lisada valgurikkaid toite.
- Valmistage kreemjad supid, mille aluseks võib olla keedetud liha.
- Muna auruomlettina, keedetud pehmeks keedetud, valguomlett.
- Aurutatud lihapallid, veiseliha, kana, kala quenellid.
- Loomingulised pudingid.
- Valmistoitudes kasutatav või.
Kui valu on vähenenud, pankreatiidi ägedad sümptomid on leevenenud, tabeli 5 ravi on andnud positiivseid tulemusi, siis järk-järgult laiendatakse dieeti, määrates toitumisteraapia nr 2, mis on näidustatud pärast haiguse ägenemist ja kerget ilmingut. krooniline haigus.
Et aru saada, mida viies tabel sisaldab, mida saab arst teile pärast uuringut individuaalselt öelda ja mida mitte.
Dieet 5p teine osa
Pankreatiidi järelravi tabel 5 on soovitatav pika aja jooksul - kuni aasta. Dieet aitab vältida patoloogia rünnakuid tulevikus.
Tabel number 5 viitab ka termilistele, mehaanilistele ja keemilistele valmistamise põhimõtetele, mis aitavad vähendada mõjutatud organi seedimist.
Energiatase on madal. Valkude, lipotroopsete ainetega vitamiinide kogus on mõnevõrra suurem kui ravidieedi nr 1 puhul. Pankreatiidi korral peaks piiratud mahuga roogadel olema:
Te ei saa tarbida praetud toite ja neid, mis võivad põhjustada tugevat gaaside moodustumist, mao ja soolte kääritamist.
Nõud keedetakse auruga või keedetakse. Algul kasutage riivitud ja seejärel hakitud toitu.
Toiduvalmistustooted
Pankreatiidi patoloogia dieet koosneb paljudest vastuvõetavatest lauatoodetest nr 5:
- Eilne leib, mis on valmistatud 1-2 klassi jahust, et vältida puhitus, samuti kuivad küpsised ilma suhkruta.
- Taimsed teraviljasupid. Esimeses tassis olevad tangud tuleks jahvatada. Lubatud on tarbida tatart, riisi, mannaputru, pastat. Taimsed koostisosad on isoleeritud - kartul, porgand. Kastmeks kasuta hapukoort või võid.
- Lahja liha on küülik, kana, veiseliha, vasikaliha ja linnuliha. Oluline on, et toode ei sisaldaks rasva, kõõluseid, nahka. Toidud valmistatakse auru teel, riivitud, tükeldatud kujul, keedetakse ja küpsetatakse. Saab süüa vasikaliha, küülikut, suvikõrvitsat, toppida kanaga, teha aurutatud lihapalle.
- Kala on lahja, aurutatud või keedetud. Kala ei saa sisse lasta, sest see sisaldab palju ekstraktiivaineid võrreldes keedetud tootega.
- Valgu omlett, üks pehme keedetud muna.
- Piimatooted minimaalse rasvasisaldusega. Kuna piima talub magu halvasti, kasutage seda ainult piimaputrude, kastmete, suppide valmistamisel. Lubatud on kasutada kodujuustu, valmistades sellest pudingeid, pajaroogasid. Söö mahedat riivjuustu. Kui patsient kannatab kaltsiumipuuduse all, on vaja süüa kaltsineeritud kodujuustu.
- Ahjus küpsetatud magusad õunad. Puuvilju ja marju kasutades on lubatud keeta kisselli, tarretist, moosi. Kuivatatud puuvilju süüakse riivituna. Soovitatav on kasutada värskeid marju koos riivitud puuviljadega.
- Dieetravi ajal joomisest on lubatud lahja tee, suhkru tarbimist tuleks poole võrra vähendada, mahlad vees lahustada, kibuvitsapuljong.
- Pärast pankrease rünnakut lisage dieeti järk-järgult rasvad. Kastmiseks esialgu kuni 20 grammi võid ja seejärel 15 grammi taimeõli.
Kui pankrease pankreatiidi korral soovitatakse dieeti, töötab spetsialist individuaalselt välja mõõtmetega menüü nädalaks, lähtudes patsiendi keha omadustest.
Näidis nädala toitumiskava
Nagu juba teada, hõlmab pankreatiidi patoloogia terapeutiline dieet tabeli aeglast laienemist. Algstaadiumis hõlmab dieediteraapia riivitud toite ja keedetud köögivilju. Päevas on lubatud süüa 200 grammi leiba ja 20 grammi suhkrut.
Dieeditabeli teisele versioonile üle minnes jäävad põhiroad muutumatuks, kuid siiski on lubatud süüa värsketest köögiviljadest salateid. Kasvab ka toodete maht.
- Leib - rukis 100 gr. , Nisu - 200 gr.
- Suhkur - 40 gr.
- Või kuni 30 gr. päeva kohta.
Menüü allkirjastatakse haiguse korral päevade kaupa. Nädala pankreatiidi toodete ja roogade nimetused on erinevad.
1 päev
- Hommikusöök - riisipuder, kodujuust, tee.
- Lõunasöök - ahjus küpsetatud õun kodujuustuga.
- Lõunasöök - kaerahelbesupp, lihapallid, püreestatud köögiviljad, kompott.
- Suupiste - krutoonid puuviljajoogiga.
- Õhtusöök - munapuder, tee sidruniga.
- Teine õhtusöök on piim ööseks.
2 päeva
- Hommikusöök - juustukoogid kuivatatud aprikoositükkidega, juust, tee.
- Lõunasöök - kaerahelbepuder õunamahlaga.
- Lõunasöök - lihapallid, kõrvitsapuder, roheline tee.
- Suupiste - riisipuding.
- Õhtusöök - pajaroog köögiviljadest ja keedetud kana rinnast, tee.
- Teine õhtusöök on küpsised, puuviljajook.
3 päeva
- Hommikusöök - mannapuder või ja suhkruga, leib, tee.
- Lõunapuding ryazhenkaga.
- Lõunasöök - vermikellisupp, küpsetatud kanaliha köögiviljadega.
- Suupiste - jogurt ja ahjus küpsetatud õun.
- Õhtusöök - pajaroog hakkliha, kartuli, madala rasvasisaldusega hapukoore, leiva ja kompotiga.
- Teine õhtusöök on keefir.
4. päev
- Hommikusöök - valguauru omlett tomatiga, tee.
- Lõunasöök - vinegrett ilma soolakurkide, kapsa, leivata.
- Lõunasöök - aurutatud tursk, riisisupp, tomatimahl.
- Suupiste - kodujuust ja kompott, keedetud kuivatatud puuviljadest.
- Õhtusöök - keedetud peet ploomidega, tükeldatud veiseliha, tee.
- Teine õhtusöök on ryazhenka.
5. päev
- Hommikusöök - puder riisijahuga, kodujuustu moos, kompott.
- Lõunasöök - munapuder mahlaga.
- Lõunasöök - lihasupp, kotletid, keedetud riis võitükiga, kompott.
- Vahepala - kanarinda pelmeenid.
- Õhtusöök - merluusi kotletid püreestatud köögiviljadega, aprikoosimahl.
- Teine õhtusöök on keefir.
6. päev
- Hommikusöök - riis, lihaauru pelmeenid, tee.
- Lõunasöök - kodujuust, tarretis.
- Lõunasöök - köögiviljasupp dieedilaual riivitud juurviljade, kalkunikotleti, kartulipudru ja puuviljajoogiga.
- Suupiste - kreekerid, tee.
- Õhtusöök - manna, munapuder, kerge tee.
- Teine õhtusöök on pool klaasi mineraalvett.
7. päev
- Hommikusöök - mannik rosinatega, kodujuustupuding, piimatee.
- Lõunasöök - keedetud kapsas, riis.
- Lõunasöök - kaerahelbesupp, kapsarullid keedetud lihaga, hapukoor, kissell.
- Suupiste - kodujuust, mahl.
- Õhtusöök - riisipuder, mineraalvesi.
- Teine õhtusöök on porgandimahl.
Pankreatiidi patoloogia dieedis peaks päeva jooksul olema suur toiduvaru. Igapäevaste roogade retseptid muudavad laua ja võimaldavad teil muuta selle mitmekesiseks.
5p dieedi retseptid
Pankreatiidi 5p dieet on tabeli kõige levinum variant, kus on väga erinevaid roogasid, nii et patsiendil on lihtne iganädalast dieeti koostada.
Taimetoitlane kreemsupp
Retsept sisaldab järgmisi tooteid:
- porgandid - 2 tk . ;
- kartul - 250 gr . ;
- köögiviljapuljong - 0, 7 l;
- seller - 2 vart;
- oliiviõli - supilusikatäis;
- sibul - pool.
Tükelda sibul ja vala üle keeva veega. Köögivilja võid pannil veidi kuivatada. Pane puljong pliidile, lisa sibulad, ettevalmistatud köögiviljad ja lisa veidi soola. Küpseta 40 minutit.
Vahusta valmis roog segistiga. Võite süüa kreekeritega.
Köögivilja raguu
Vaja läheb 5 kuubikuteks lõigatud kartulit, mis on katlasse pandud. Saada talle riivitud porgandid ja hakitud sibul, kõrvits ja tomat.
Vala köögiviljad veega, soola. Hauta keskmisel kuumusel umbes 20 minutit. Serveerimisel puista roog üle tilliga.
Ahjus küpsetatud kala
Dieedi pidamisel vajate madala rasvasisaldusega kala. Toode lõigatakse portsjoniteks ja asetatakse küpsetusplaadile. Järgmiseks tükelda sibul, riivi porgand. Laota köögiviljad kala peale, piserda peale sidrunimahla, soola.
Mähi roog fooliumisse ja pane pooleks tunniks ahju.
Selline dieet 5 pankreatiidi retsepti muudavad menüü mitmekesiseks ning patsient jääb rahule ja naudib sööki.
Dieedi number 5p: menüü pankreatiidiga nädalaks. Retseptid. Mis on võimalik ja mis mitte?
Pankreatiit on üks levinumaid siseorganite haigusi. Teda ravitakse mitte ainult ravimitega, vaid ka spetsiaalse toitumisega, mis hõlmab dieeti nr 5p. Pankreatiidiga nädala menüü nõuab paljude toodete väljajätmist, samuti spetsiaalset toiduvalmistamisviisi. Dieedi eesmärk on normaliseerida kõiki kõhunäärme funktsioone.
Milleks on 5p dieet?
Terapeutilist toitumist kasutatakse sageli maksa, kõhunäärme, soolte, mao ja sapi moodustavate organite patoloogiate korral. Siinne toidusüsteem nõuab teatud toiduainete kasutamist, mis on valmistatud teatud viisil. Olulist rolli mängib söögikordade sagedus ja tarbitavate roogade temperatuur.
Dieedi nr 5p (pankreatiidiga nädala menüü) töötas välja 1920. aastal üldarst M. I. Pevzner ja see ei ole praegusel ajal oma tähtsust kaotanud. See on ette nähtud pankreatiidi ägenemiseks. See ei suuda mitte ainult pakkuda patsiendile head toitumist, vaid ka normaliseerida kõhunäärme funktsioone. Sellel on positiivne mõju sapi sekretsioonile ja maksale. Soodustab glükogeeni kogunemist, vabastab kolesterooli ja rasvade ainevahetust. Stabiliseerib seedetrakti aparatuuri tööd.
Küpsetuslaua nr 5p omadus
Dieedi nr 5p roogades peaks olema suurenenud pektiinide, vedelate, lipotroopsete komponentide ja kiudainete sisaldus. Raviperioodiks kehtestatakse osaline söögirežiim, patsiendid söövad toitu 5-6 korda päevas. Tooted on aurutatud, küpsetatud või keedetud. Küpsetamisel köögivilju ei pruunistu. Kiudainerikkad toidud pühitakse, ülejäänud hakitakse peeneks.
Dieet piirab rasvade ja süsivesikute tarbimist. Peamine dieet koosneb valgutoodetest. Menüüst on välja jäetud oblikhappega, rohkelt kolesterooli sisaldavad, jämedate kiududega ja puriine sisaldavad toidud. Eemaldage toidud, mis sisaldavad palju eeterlikke õlisid, ja praetud toidud. Soola tuleks tarbida mitte rohkem kui 10 g päevas ja vett - kuni kaks liitrit.
Sööki tuleks võtta soojalt. Külm ja kuum toit on vastunäidustatud.
Näidustused dieettoitumiseks
Dieet nr 5p (pankreatiidiga nädala menüü) on näidustatud ägeda ja kroonilise pankreatiidiga patsientidele, pärast terapeutilist nälgimist, ebastabiilse remissiooni ajal.
Dieedi tabeli põhimõtted nr 5p
Dieet number 5p on mõeldud kõhunäärme stabiliseerimiseks. Säästab võimalikult palju magu ja soolestikku, leevendab valu, vähendab sapielundi reflektoorset erutuvust. Kui seda täheldatakse, on vaja järgida järgmisi põhimõtteid:
- enne dieeti peate paastuma 3 kuni 7 päeva;
- söömisviis peaks olema murdosa, 5-6 korda päevas;
- peate sööma väikeste portsjonitena, kuni 300 g;
- nõusid tuleks aurutada, keeta või küpsetada;
- tuleks kehtestada tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab kõiki kehale vajalikke vitamiine ja mineraalaineid;
- kogu toit peaks olema poolvedel ja riivitud;
- valmistoitude temperatuurirežiim - 20-25 ° С;
- rasvade ja süsivesikute tarbimine on viidud miinimumini.
Et ravi oleks efektiivne, tuleb järgida kõiki terapeutilise toitumise reegleid. Ärge rikkuge keelde enne täielikku remissiooni või taastumist.
Dieet nr 5p: keemiline koostis
Dieedi nr 5p päevane kalorisisaldus peaks olema 1700-2500 kcal. Süsivesikuid menüüs antakse 50 g, rasvu -70 g, valke - 100 g. Soola ei kuluta üle 10 g päevas.
Vastavalt vitamiinide sisaldusele peaks menüüs olema retinooli umbes 10 mg, tiamiini - 10 mg, riboflaviini - 2 mg, nikotiinhapet - 1, 6 mg, C-vitamiini - 150 mg, naatriumi - 3 g, fosforit - 1, 3 g, kaltsiumi - 0, 8 g, magneesium - 0, 5 g, raud - 0, 03 g.
Lubatud toidud
Nõuab kõigi vajalike reeglite järgimist dieedi number 5p. Siinseid suppe soovitatakse võtta köögiviljadest, millele on lisatud teravilja. Sa ei saa neile praadi lisada. Lubatud on süüa tatart, riisi, vermišelli, kaerahelbeid ja manna. Leib peaks olema eilne nisu, 1-2 klassi jahust. Võite kasutada magustamata küpsiseid.
Köögivilju süüakse keedetud või riivituna. Lubatud on kasutada madala rasvasisaldusega tailiha ja kala. Võite süüa pehme keedetud mune, samuti aurutatud munaputru, kuid mitte rohkem kui üks kord päevas. Kõik teraviljad keedetakse madala rasvasisaldusega piimas või vees. Lubatud on küpsetatud ja purustatud õunad, madala rasvasisaldusega piimatooted ja toidud nendest.
Dieet nr 5p sisaldab dieeti ka keedetud vermišelli. Näidismenüü hõlmab puuviljade ja marjade kasutamist. Neid võib süüa tarretise kujul, toorelt - püreestatult või küpsetatult. Sellise dieediga juuakse teed sidruniga, mitte väga kanget või kibuvitsamarjapuljongit, naturaalseid mahlasid, mis on lahjendatud veega ilma suhkrulisandita. Lubatud on taimeõli - 15 g tassi kohta, samuti või - mitte rohkem kui 30 g päevas.
Toit, mis on keelatud
Dieedil nr 5p on söömisel palju piiranguid. Toidud, mida pankreatiidi ravis on keelatud süüa, on järgmised:
- rasvane liha- ja kalapuljongid;
- igasugune alkohol, samuti kange tee ja kohv;
- külmad, kuumad ja gaseeritud joogid;
- suitsutatud tooted, vorstid ja vorstid;
- värskelt küpsetatud ja rukkileib;
- kaaviar kaladest;
- redis, naeris, redis, hapuoblikas ja spinat;
- piimatooted, sh jogurt;
- jahutooted;
- hapud ja vürtsikad toidud;
- seened mis tahes kujul;
- soolatud ja marineeritud toidud;
- suure rasvasisaldusega piimatooted;
- konserv;
- maiustused;
- tsitruselised;
- viinamarjamahl;
- kiirtoit, krõpsud, pähklid ja kreekerid.
Vaatamata paljude toodete keeldudele on dieet nr 5p (tabel) pankreatiidi ravis väga tõhus. Mida saab, mida ei saa süüa - sellest oli eespool juttu ja siis räägime menüüst pankreatiidi ravis.
Meditsiinilise toitumise tüüp
Dieet nr 5p on olemas kahes versioonis. Esimest kasutatakse ägeda pankreatiidi korral - nr 5a ja teist kroonilise - nr 5b korral.
Dieedis nr 5a ei tohiks päevane kalorikogus olla suurem kui 1700 kcal. Kõik toidud on vedelad ja püreestatud. Keelu all on toit, mis võib stimuleerida kõhunäärme sekretoorset funktsiooni. See söök kestab umbes nädal.
Dieedis nr 5b tõuseb kalorisisaldus 2700 kcal-ni. Suureneb valkude, süsivesikute ja rasvade hulk. Kõik puljongid ja dekoktid on välistatud, et vähendada pankrease sekretsiooni vabanemist. Kogu toit võetakse püreestatud kujul.
Dieedi number 5p: menüü pankreatiidiga nädalaks
Nädala jooksul pankreatiidi ägenemise korral peaks menüü olema järgmine.
esmaspäev. Hommikul hommikusöögiks: ühest munakollasest ja kahest proteiinist valmistatud aurutatud omlett, millele lisandub kibuvitsamarjade keetmine. 2. hommikusöögiks söövad nad küpsetatud pirni. Lõuna ajal - borš, madala rasvasisaldusega kalast valmistatud lihapallid ja keedetud riis. Pärastlõunal on soovitatav näksida kreekeritega ja juua klaas piima. Õhtusöök peaks olema keedetud kanarind, putru Herakleselt ja nõrk must tee. Enne magamaminekut joo 250 g madala rasvasisaldusega keefirit.
teisipäeval. Hommik: Mannik rosinatega pluss puding marjade ja madala rasvasisaldusega kodujuustuga ning tee madala rasvasisaldusega piimaga. 2. hommikusöök: keedetud riis ja kapsas. Lõunaks soovitatakse taimetoidusuppi, teiseks: kapsarullid keedetud lihaga. Jookidest - marjadest valmistatud tarretis. Suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust ja kompott, keedetud kuivatatud puuviljadest. Õhtul õhtusöögiks keedetakse madala rasvasisaldusega piimaga riisiputru ja juuakse klaas mineraalvett. Enne magamaminekut: 250 g porgandimahla.
kolmapäeval. Hommikul: syrniki kuivatatud aprikoosidega, lisaks juust ja kibuvitsatee. 2. hommikusöögi ajal süüakse tatraputru õunamahlaga. Lõunaks serveeritakse veiselihakotlette kõrvitsapüree ja rohelise teega. Riisipuding sobib suurepäraselt pärastlõunaseks suupisteks. Õhtul süüakse juurvilja pajarooga ja keedetud kana, juuakse nõrka teed. Enne magamaminekut: marjamahl koos magustamata küpsistega.
neljapäeval. Hommikul: aurutatud munapuder kahest proteiinist ja tomatist. Klaas nõrka teed. 2. hommikusöögiks on vinegrett ilma hapukapsa ja hapukurgita, tükike leiba. Lõunaks pakutakse keedetud turska, riisisuppi ja tomatimahla. Pärastlõunal süüakse marjatarretist ja juuakse magustamata teed. Neil on õhtusöök ploomidega peedisalati ja lahja keedulihaga ning tee piimaga. Öösel: klaas kääritatud küpsetatud piima.
reedel. Hommikul: mannapuder, nõrk tee ja leib kõva juustuga. 2. hommikusöök: kodujuust hapukoorega, kõrvitsamahl. Lõuna ajal on soovitatav supp köögiviljade ja nuudlitega, keedetud madala rasvasisaldusega kala suvikõrvitsa ja lillkapsaga. Võite lisada värskeid puuvilju ja magustamata teed. Pärastlõunaseks vahepalaks pakutakse sooja porgandisalatit pluss marjatarretis. Einestada saab kodujuustu ja tatraga, samuti juua rohelist teed. 2. õhtusöök: 250 g piima riivsaiaga.
laupäeval. Hommikusöögiks: kodujuustupuding ja klaas piima. 2. hommikusöögi aluseks on porgandipüree moosiga. Lõunasöök koosneb taimetoitlasest boršist, kalkuni aurukotletidest ja nõrgast sidruniteest. Pärastlõunaseks suupisteks on soovitatav marjadest valmistatud tarretis. Õhtusöögiks - makaroni-juustusupp, kõrvitsasalat õuntega ja tee ühe lusikaga meega. Enne magamaminekut - 250 g kääritatud küpsetatud piima.
pühapäev. Hommikul: kaerahelbed piimaga, puuviljad, riivitud kodujuustuga, pluss tarretis. Teiseks hommikusöögiks peaks olema üks ahjus küpsetatud õun. Lõunasöök: suvikõrvitsasupp, hapukoores ja tatras küpsetatud küülik, tee. Pärastlõunane suupiste: magustamata kodujuustuvaht porgandimahlaga. Õhtusöögiks on neil kalapelmeenid, keedetud riis ja tee sidruniviiluga. Enne magamaminekut: puuviljaželee.
Pesemata toidu valik: ühe päeva menüü
Niipea, kui valu hakkab taanduma, võite dieedile lisada püreestamata roogasid. Ligikaudne menüü näeks välja selline:
- Hommikusöök. Lahtine tatar pluss vinegrett ilma hapukurgi ja hapukapsa lisamiseta. Keedetud püreestatud liha. Joogina soovitatakse poolmagusat teed.
- 2. hommikusöök. Tee küpsiste ja ploomidega.
- Õhtusöök. Supp lubatud köögiviljadest. Keedukartul keedetud kanatükiga. Magustoiduks - õun ja nõrk tee.
- pärastlõunane tee. Kuivatatud puuviljadest keedetud madala rasvasisaldusega kodujuust ja kompott.
- Õhtusöök. Vermicellid keedetud kala ja teega.
- Enne magamaminekut. Tee piima ja ühe kreekeriga.
Kaks päeva pärast pankreatiidi ägenemist soovitavad arstid juua sooja mineraalvett kuni liitrini päevas. Kasuks tuleb kibuvitsamarjade keetmine. Alates kolmandast päevast, kui patsiendi tervis on paranenud, tutvustavad nad vedelaid teravilju ja limaseid suppe, samuti köögiviljapüreed ja želee.
Dieet nr 5p Pevzneri järgi
Pevzneri dieet soovitab pankreatiidi ägenemise sümptomite taandumisel kasutada järgmist menüüd:
- Hommikusöök. Püreestatud tatra- või riisipuder, jookidest - piimatarretis.
- Lõunasöök. Puuviljatarretis ja klaas mineraalvett;
- Õhtusöök. Kaerahelbesupp, porgandipüree ja aurutatud lihasuflee. Nõrk tee.
- pärastlõunane tee. Valguauru omlett pluss kibuvitsamarjade keetmine.
- Õhtusöök. Püreestatud tatrapuder, kodujuustusuflee.
- Teine õhtusöök. Klaas mineraalvett kreekeritega.
Pevzneri dieet ei sisalda soola kasutamist ja suhkru päevane annus on 20 g.
Dieedi number 5p: retseptid
Dieedile nr 5p sobivad järgmised road:
- Köögiviljahautis. Suured kartulid (5 tükki) lõigatakse kuubikuteks ja pannakse pannile. Sellele lisatakse riivitud porgand, hakitud sibul, kõrvits ja tomat. Köögiviljad valatakse 300 g vette, soolatakse ja hautatakse keskmisel kuumusel umbes kakskümmend minutit. Valmis roog puistatakse ürtidega.
- Küpsetatud kala. Madala rasvasisaldusega kala lõigatakse tükkideks ja asetatakse fooliumisse. Järgmisena hakitakse sibul ja hõõrutakse porgandid. Kala peale pannakse juurviljad, piserdatakse kõike sidrunimahlaga ja puistatakse üle soolaga. Kala köögiviljadega mähitakse fooliumisse ja hautatakse ahjus pehmeks.
Need #5p dieediretseptid igaks päevaks aitavad menüüd mitmekesistada. Need annavad teile küllastus- ja rahulolutunde.
Arstide peamised soovitused
Kroonilist pankreatiiti (dieet nr 5p on selle haiguse jaoks väga tõhus) ägedas staadiumis ravitakse mitte ainult ravimitega, vaid ka sobiva toitumisega. Arstid soovitavad võtta dieeti nr 5p kogu vastutusega. Ärge laske end ilma arsti ettekirjutuseta maiustustega meelitada, sest suhkru kasutamine koguses üle 60 g võib põhjustada pankreatiidi ägenemist.
Terapeutilise toitumise ajal on kasulik juua mineraalvett. Parim on tarbida soojalt enne magamaminekut, väikeste lonksudena. Kogu toit tuleb jahvatada, jämedad tükid ärritavad siseorganeid. Rohelistest on lubatud petersell ja till.
Pankreatiidiga arstid soovitavad veel kord mitte häirida kõhunääret ja jääda säästliku menüü juurde.